viernes, 20 de agosto de 2010

Ensalada tierra y mar



Ingredientes:
1 bote de alubias blancas
1 cebolleta
6  pimientos del piquillo
1 aguacate
bacalao ahumado
1 tomate




Se lavan las judias con abundante agua. Se pica la cebolleta, el tomate y se lamina el pimiento del piquillo. Se saca la pulpa del aguacate y se corta en dados rociandolo con limón para que no se oxide. Se mezcla todo.
Se añade el bacalao también en láminas.

Aliño:
aceite
vinagre de Módema
sal
pimienta
orégano

Consejos: las judias pueden templarse, pero en verano no es necesario.

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