1 bote de patatas cocidas
1 cebolleta
bonito del norte
perejil
sal
aceite
vinagre
Preparación:
Lavar las patatas cocidas, remojarlas un par de minutos en agua hirviendo con sal (les quita cualquier sabor). Escurrirlas bien y rociarlas con aceite. Trocear la cebolleta finamente y mezclarla en un bol con las patatas, la sal, perejil en cantidad y un chorreón de vinagre. Añadir el bonito al final para que no se desmigaje mucho. Meter en la nevera.
Antes de servir, remover bien y añadir un chorrito de limón (opcional). Decorar con más perejil.
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