Ensalada de patatas y pimiento asado

Ingredientes:

6 patatas medianas
2 pimientos asadas
1 latita de anchoas

Aderezo:

aceite
ramita de romero

Preparación:

Cocemos las patatas con la piel y cortamos en rodajas, las ponemos en la fiambrera. Añadimos el pimiento asado en tiras, colocamos encima las anchoas. Vertemos el chorrito de aceite de oliva y adornamos con romero cortadito.